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羊肉汤的做法也有很多种，其中有两种是客人最爱的。
其中一种做法，是把羊肉从羊骨头上剔下来，然后大火熬煮，煮到羊肉成了一丝一丝的肉屑，夹一把放到嘴中，有入口即化的感觉。
还有一种做法，是把羊肉连骨头带肉剁碎，先大火翻炒，再加点小酒，最后加入山泉水小火慢炖，直到满屋子飘香。
这种羊肉适合慢慢啃，非常的有嚼头。
如果说第一种做法是温婉派，那么第二种做法就是豪放派。这从点单的客人也能看出一二，点第一种羊肉汤的，一般是女人，点第二种羊肉汤的，一般都是糙汉子。
除了羊肉汤，野山羊也有很多人爱，野山羊什么做法都有，人们图的不是那个味道，而是感受那股野的力量。
庞小南听了徐赛东的介绍，心想这羊肉山庄实在是了不起，竟然能把这么多羊肉的做法都囊括，“它这里得养多少羊啊？”
“据说老板买下了这水库旁边的几千亩山地，就是为了养羊。”
“诶，我看他们每桌都在喝酒，他们不用开车回去吗？”
