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林无双从饮水机里面取了500毫升的开水,直接放了500克的冰皮预拌粉。
因为很烫,所以用的刮刀来搅合,直到成团,“诺,这样既有可以直接吃了,我们先用保鲜膜给包裹起来,冻冰箱20分钟,接下来就是做陷了。”
“陷我也是买的现成的,低糖红豆绿豆,紫薯洋芋,黑芝麻莲蓉,还有这个蛋黄的,妈你等下全部给冻冰箱哈,没袋就500克,开封了就早点吃完。”
“今天我们就做咸蛋黄的馅吧,蛋黄搭配这莲蓉……”林无双一时兴起,带着林妈开始做月饼。
而林妈也第一次跟着女儿学做这些玩意。
林无双说道,“先取15克的莲蓉,我专门买了电子秤,确定好克数之后揉成球,然后用手指在戳一个洞,把蛋黄放进去,然后又给揉成球,就这样……500克的莲蓉馅料可以做33个球。”
“刚好我的冰皮也可以做35个左右。”林无双带着林妈开始揉球,两人一回来就在厨房里面一起聊
天。
说起来别人怕是不相信,这冰皮月饼还是昨天林无双刷视频瞧见的,觉得很好玩就买了,也是她唯一会做的甜品。