第一章 (第12/25页)
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他指着一旁水槽里堆成小山的、沾满红油和茶渍的碗碟,还有满地狼藉的菜叶和垃圾。
是！老板！
我几乎是扑进去的,生怕他下一秒就反悔。浓烈的油烟味和食物混合的复杂气味瞬间包裹了我。顾不上呛人,我冲到水槽边,拧开水龙头。冰冷的水流冲在手上,冻得一哆嗦。我抓起油腻腻的丝瓜瓤和洗洁精,开始疯狂地刷洗那些黏糊糊的碗碟。水花四溅,沾湿了衣襟。腰很快就酸了,手臂也开始发沉,但我咬着牙,动作越来越快,越来越用力。指甲缝里瞬间嵌满了油污,但我毫不在意。这就是我的战场！我的救命稻草！
老板陈大荣,也就是大佬荣,站在旁边叉着腰看了一会儿。看到我洗得又快又用力,虽然动作有些生疏,但那份拼命的狠劲是装不出来的。他鼻子里哼了一声,没再说什么,转身吼着去催蒸笼里的点心了。
冰冷刺骨的水流冲刷着手臂,油腻的碗碟在手中滑溜。我死死咬着牙关,指甲缝里瞬间塞满了黑乎乎的油垢。腰很快就开始酸痛,手臂像灌了铅一样沉重。但我不能停。水槽里那座油腻的小山,是我通往一顿热饭的门票,是我活下去的阶梯。我埋着头,发狠地刷着,搓着,让水流带走污垢,也带走一点那深入骨髓的冰冷和绝望。
厨房像个战场。巨大的蒸笼冒着灼人的白气,发出嘶嘶的怒吼。油锅噼啪作响,热浪翻滚。大佬荣的咆哮声是唯一的背景音乐,指挥着锅碗瓢盆的交响。跑堂的伙计端着高高的蒸笼架,在狭窄的空间里像杂技演员一样穿梭,嘴里不停地吼着单号：三号台加笼凤爪！七号台烧卖冇晒（没了）！快滴（快点）！
我被这疯狂的节奏裹挟着。洗完了碗,立刻被大佬荣吼去切配菜。一大筐碧绿的芥蓝堆在面前,旁边是把沉重的大菜刀。
切！粗细均匀！长短一致！快！
大佬荣吼完,又去对付那口咆哮的炒锅。
我深吸一口气,拿起那把沉甸甸的刀。冰凉的刀柄握在手里,陌生的触感。以前在家,厨房是佣人的领地,我连苹果都很少削。我回忆着电视里厨师的动作,笨拙地按住一根芥蓝,一刀下去——歪了。再一刀,又厚又薄。不行！速度太慢了！大佬荣暴躁的目光像探照灯一样扫过来。
