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河鱼都有腥味,跟豆浆混在一起,味道不是很好,祛除腥就需要生姜,可生姜跟豆浆是相冲的,李东宝想了很多法子,也无法中和。
所以当参赛者陈宇飞的这道鱼汤端上来得时候,李东宝特地上前看了看,发现汤里并没有生姜。
一开始他以为是陈宇飞把生姜给捞出来了。
尝一口,竟然一点儿生姜味也没有。
这鱼汤里,绝对没放生姜。
但是鱼腥味,已经完全消除了。
难道是放了料酒?
不对,料酒不可能吧腥味完全祛除,大葱更是没有这种功能。
李东宝尝不出来,也不想深究。