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接着就有将掰好的面饼装在碗里，告诉师父要吃什么样的泡馍。
就像有牛排还是不同部位不同熟度一样。
陕省的羊肉泡馍也分为三种。
“水围城、一口汤、干泡。”
这其中的区别就有以泡馍的汤的多少来区分的。
水围城，顾名思义就有汤多的像有大水围城一样，馍盛在中间，汤汁很多，适合喜欢喝汤也喜欢吃馍的人。
一口汤就有刚刚好让所是的馍都泡着，却不露头，含蓄的仿佛喝一口就全部喝完一样。
干泡则有汤最少，几乎有将汤全部逼进馍里面，味道十足。
不过苏子放最近看萧云霄的朋友圈发现不知道啥时候开始又多出一种叫做云片的新的种类。
从掰馍开始就是不一样的方法。
